| Nom | Observation | Vue de face existant | Vue d'ensemble existant |
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| Carcassonne | Cave détruite dans les années 2015 pour réaliser un programme d'habitat social. Voir l'article de l'Indépendant L'article du Midi Libre | ||
| Conilhac-Corbières | Détruite aux alentours de 2019. Projet immobilier | ||
| Coursan | Détruite dans la années 2010 pour faire place à un programme d'habitat social (Alogéa) inauguré en juillet 2016 Voir article de l'Indépendant L'article sur la démolition | ||
| Durban Corbières | A laissé place à la gendarmerie de Durban | ||
| Floure | Les bâtiments de la cave sont aujourd'hui intégrés au site du château de Floure. Il est cependant difficile de les identifier. | ||
| La Palme | Cave détruite vers 2010. A été construit un magasin de vente 'CapLeucate'. Sur le reste, programme immobilier. | ||
| Lagrasse | |||
| Leucate | Détruite dans les années 2010, pour reconstruire la nouvelle Cap Leucate en bordure de la D900. Il reste un cellier de vente dans l'opération immobilière sur le site | ||
| Narbonne | Cave disparue | ||
| Peyriac-de-Mer | Détruite vers la fin des 2010, pour réaliser une opération immobilière. Il reste un cellier de vente 'Rocbère'. | ||
| Pezens | Cave détruite dans les années 2010, pour réaliser un programme immobilier. Il reste un caveau de vente 'Voie Romaine' | ||
| Rouffiac-des-Corbières | La partie principale de la cave est détruite. Ne subsistent que les anciens quais, transformés en commerce. |
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| Saint-Marcel-sur-Aude | Cave détruite en 2019.
Salles de sports construite par l'agence Rayssac de Narbonne, avec rappel de l'existence de la cave. Voir l'article de l'Indépendant Article sur la démolition |
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| Sallèles-d'Aude | Cave en cours de démolition |
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| Vinassan | Cave détruite dans les années 2010 |